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シャトー・ジンコ 2018 / wine＆ ～くらしを彩るワイン＆リカー。シャトー・ジンコ [2018] 750ml / Château Ginkgo|寺田倉庫|信濃。楽天市場】シャトー・ジンコの通販。【特徴】生産量は僅か3,600本という希少なワインで、栽培から醸造まで手間暇をかけて丁寧に造られた至高の1本。シャトー・オー・ゴソン 2019年 フランス ボルドー 赤ワイン。ブドウの旨味が濃縮されており、その旨味を土壌由来のミネラルときれいな酸が包み込んでバランスよく口に広がります。シャトーオー・ブリオン1988　Haut Brion 1988 五大シャトー。化学肥料、農薬、除草剤等は一切使用しない有機農法。Charles Heidsieck Blanc des Millénaires。【ワインのタイプ】渋味も果実味も豊かな、芳醇な味わいの赤【Tasting Note】まだ青紫の反射がみられる上品に輝く、ガーネットのローブ。NIKIHILLS ワイン。赤い果実、ブルーベリー、ブラックチェリー、フロンボワーズ、木苺、赤スグリ（レット・カラント）そして、グリオットチェリーやキルシュの香りあり。エンジェル　シャンパン　ヘイロー　パープル　ルミナス。香りのブーケが口へ口へと早く運ぶようにと、誘惑してくる。ドメーヌタカヒコ 小布施ワイナリー 折りたたみ傘　3点。スミレ、アイリス、ヒヤシンスなどのブーケの花の香りと、果実味の調和。1988 ジャン・ラフェ　クロ・ド・ヴージョ。口に含むと、果実のあまみを感じる。アルゼンチンワイン２本セット。まだ若いが、タンニンがすでに、心地よい。ワイン CALERA 2016Pinot Noir Jensen Vineyard。主張しすぎてこない酸味と程よく調和する。【新品・未開封】Inniskillin アイスワイン 200ml。ボリューム感があり、余韻は長い。DRC モンラッシェ　2009 空き瓶。【最高のロケーション】ボルドー最高峰といわれる偉大なワイン、ペトリュスの醸造に44年間携わったメルローの達人醸造家のベロエさんはじめ、ペトリュスの土壌専門分析を手掛けている専門家が太鼓判を押すシャトーです！！シャトー・ジンコは、サンテミリオンと同じ土壌が続く、「プラットー」と呼ばれる台地にあり(石灰粘土質)、なだらかな斜面はサンフィリップデグイ村に所有する2区画がすべて南向きの畑で標高100メートルと高いため風通しがよく、健全なぶどうが取れる最高のロケーションとなっています。Leroy ボジョレー・ヌーヴォー。【醸造＆熟成】メルロー種100％。シカゴカブス　ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン。平均樹齢35－40年の樹で、一部は樹齢65年にも達するヴィエーユ・ヴィーニュがあります。自然派ワイン　ラディコン。伝統的な耕作、ブドウは手摘みで収穫後、上が開いたり閉めたりできる特注の小さな発酵槽（高さは1メートル50センチと低くワイドなブルゴーニュ式）でおよそ３週間発酵させます。ドゥーツ アムール・ド・ドゥーツ ブリュット2009年 1500ml。発酵温度は20度から25度。アメリカワイン(白赤)まとめ売り。ピジャージュ（櫂入れ）、ルモンタージュ（ポンピング・オーバー）を行います。【ドンペリ】2008 750ml★当たり年！！。醸しは、インフージョン（煎じ）風で、自然にゆっくりと時間をかけて行い、樽の中で、マロラクティック発酵を自然に促すようにしています。ブルーノデュシェン　2本セット。ほぼ新樽にて18ヶ月熟成。ケンゾー エステート2013年 1本紫murasaki KENZO ESTATE。清澄（コラージュ）はせず、またフィルターにもかけていません。ワイン MONTAGLIARI Chianti Classico Riserva1978。【サクラアワード2021最高賞ダイヤモンドドロフィ受賞】