新入荷 再入荷

サルヒツの酒飲みライフ♪「Pピノノワール ブリュット 2012。小布施ワイナリー | 伊勢五本店。小布施ワイナリーのワイン | 業務用ワインの仕入れ/卸/通販なら。for X'ms Discount 10%\r\rシリーズソガ・ペール・エフィス \r ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤\rセパージュ ピノノワール\rVineyard 角藤農園\rVT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージです\rデゴルシュマン 2020年4月\r購入時期 2021年4月\r管理状況 自宅セラーにて保存中\r配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。(常温配送です)\r\r蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋\r赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。\r優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。\r残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。\r小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。\r\r☆角藤農園\r高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。\r\r☆瓶内二次発酵\rスパークリングワインの製法の一つです。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。\r\r☆デゴルジュマン（Degorgement）\r「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。\r\r☆ドザージュ（Dosage）\rデゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。。スパークリングワイン (ブラン・ド・ブラン) 2021 /カーブドッチ。【2本セット】アレクサンドル・ランブロ　ムーヴァンス 17。クロ ド ラ ロシュ グラン クリュ キュヴェ ヴィエーユ ヴィーニュ. ポンソ。MOËT & CHANDON ICE IMPÉRIAL 750ml。GRANDS ÉCHÉZEAUX 2002 グランクリュ 750ml空瓶。シャトーピションロングヴィルコンテスドラランド　2020 エノテカ購入　送料込。シャトー・ラ・ラギューヌ　1978　【 古酒 ワインセラー保管 】。クール便着払　ニコラ・フォール オート コート ド ボーヌ 垂直。ラ・グラーヴ　ヌーヴォー　赤　ワイン。タカヒコ ナナツモリ ブランド ノワール 2015Takahiko白ワイン北海道。DRC エシェゾー　2007 空き瓶。ロマネコンティ　2011　空き瓶＋コルク。【高級ワイン】DRC CORTON 2017 コルトン空瓶　コルク付き。【BLUSH】ANDRE　PINKスパークリングワイン750ml未開栓品。農楽蔵ワイナリーNoraPon2017.2018 セット　ノラポン。ロサンゼルスドジャーズワイン。シャトーオー・ブリオン1988　Haut Brion 1988 五大シャトー