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管理番号 中古 :11808186138 メーカー 3db2b3e8 発売日 2025-04-27 07:50 定価 6500円
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☆送料無料☆ベーカリー技術百科☆全5冊+小事典☆BAKERY。Amazon | クロバー(Clover) 方眼ピーシングペーパー 6.5 x 46 x。Yoko Oginome – ラズベリーの風 = Raspberry Wind – CD (Album。BAKERY ベーカリー技術百科 全5巻・  定価128,750円\r    発行元:株式会社ダイレック \r  ※特別にお店や専門の方に販売されてたもので、プロの方々も愛用の製パン技術書です!\r \r本書の特色\r 1.日本の一流パン技術者の協力で、世界でもトップレベルといわれる日本の製パン技術を公開\r2.パンづくりの工程をカラー写真を使って解説、美味しいパンを作る技術的ポイントが見て学べます\r3.高品質のパンを作るための製パン技術の基本を実験データや図解を使ってわかりやすく解説\r4.基本的パンから菓子パン、ペストリー、世界の珍しいパンまでバラエティに富むパン技法を満載\r5.日本の有名ベーカリーの自慢のパン、および有名ホテルのパンの配合と工程を紹介\r6.イラストやマンガを使って、ベーカリー経営・販売戦略のポイントが一読してわかります\r\r 第1巻 新しいパンづくり [基礎技術]\r   製パン技術を、原材料、製パン法、工程別にわかりやすく解説。\r第3巻 新しいパンづくり [特殊パン] 約150種類\r   応用編として、原料や製法、混ぜ物、詰め物などにユニークな工夫を\r  こらしたパン約150種をとりあげ、その作り方をカラー写真を使っ  \r  て紹介。\r第4巻 名ベーカリーの味と技法\r   日本全国から味で評判の名ベーカリー約40店を紹介し、それぞれ\r  自慢のパンの作り方を、配合、工程表とともに披露。さらに、風味\r  の良さで定評のある有名ホテルのパンをとりあげ、その作り方を\r  紹介。\r  繁盛店の具体的な販売戦略も紹介。苓桂朮甘湯エキス錠N「コタロー」 | マツキヨココカラオンライン。\r 第2巻 新しいパンづくり [基本パン]  約100種類\r   世界の代表的なパン約100種の作り方を、原料の配合から成形、\r  焼き上げまで、各工程ごとにカラー写真を使ってわかりやすく解説\r  それぞれのパンの特徴も紹介。NLPタイムライン・セラピー 初版。【カレー・バイブル】 カレー専門書 10冊 まとめ売り 古本 美品 匿名。商品開発のヒントが満載。ロード・トゥ・ドラゴン コンプリートブック サウンドトラック。七事式 解説とその研究 上下巻 2冊セット 堀内宗完著 主婦と生活社 表千家。工程上の注意\r  など技術的ポイントを列挙し、味の秘密に迫ります。選手住所入り!週刊ベースボールプロ野球選手カラー写真名鑑1990。エンターテインメントアーカイブ 帰ってきたウルトラマン。\r第5巻 店づくりと経営のすべて\r   オーブンフレッシュベーカリーのための、経営と販売のあらゆる\r  ノウハウをマンガ、イラストを使ってわかりやすく解説。ビックリマン★シールコレクション 悪魔VS天使編 (80'sチルドレンセレクシ…。トウノ様。
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